ALLERGENE/Zusatzstoffe

4             Geschmacksverstärker

Ei            Eier/-erzeugnisse, alle Eisorten

En          Erdnüsse/-erzeugnisse, alle Erdnusssorten

Fi            Fisch/-erzeugnisse, alle Fischsorten (u. a. Anchovis, Kavier)

Gl           Glutenhaltiges Getreide, u. a. Weizen, Hartweizen, Roggen, Gerste, Hafer

Kr           Krebstiere/-erzeugnisse, u. a. Krebs, Schrimps, Garnelen, Scampi, Hummer

Sa           Schalenfrüchte/-erzeugnisse, u. a. Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Pistazien, Cashewkerne

Sm         Sesam/-erzeugnisse, u. a. Sesamöl, Sesammehl, Sesamsamen

So          Soja/-erzeugnisse, alle Sorten Sojabohnen

We         Weichtiere, u. a. Schnecken, Muscheln, Austern, Tintenfisch, Calamares

H            Hülsenfrüchte, u. a. Erbsen, Linsen, Bohnen